Harvard-utdannet lege Ian Smith, MD, avslører hvordan forbindelser i hvitløk helbreder bukspyttkjertelen for å reversere diabetes.

Som tidligere medlem av presidentens råd for trening, sport og ernæring, har Ian Smith, MD, et fugleperspektiv på helsekampene som påvirker kvinner. Den som bekymrer ham mest: Det er 29,1 millioner type 2-diabetikere, 88 millioner prediabetikere og millioner av ikke-diabetikere som er avhengige av sukker, sier han.

En del av problemet: Standard amerikansk diett er full av skjulte sukkerarter - så mye at forskning i tidsskriftet Folkehelse ernæring avslørte at selv når diettere tror de er flinke ogunngå sukkermesteparten av tiden spiser de faktisk så mye som 48 prosent mer sukker enn de anslår. Det tilsvarer så mye som en 1⁄2 kopp om dagen!



Over tid kan alt det sukkeret skade bukspyttkjertelen. Når vi spiser et sukkerholdig eller karborikt måltid, pumper bukspyttkjertelens betaceller ut hormonet insulin som svar på mengden sukker i blodet. At insulinet fungerer som en nøkkel, og låser opp døren som tillater sukkermolekyler inne i muskelceller, hvor de brennes for drivstoff. Men konsekvent høye sukkernivåer tvinger betacellene til å jobbe overtid for å produsere nok insulin, og til slutt blir betacellene maks.

Det kalles pankreasutbrenthet, sier Dr. Smith. Kontinuerlig introduksjon av en høy sukkerbelastning til systemet utfordrer bukspyttkjertelen og kan føre til cellulær dysfunksjon. Dette kan svekke betacellenes produksjon av insulin, slik at kroppen ikke har nok til å behandle blodsukkeret.

Uten tilstrekkelig insulin kan ikke sukker komme inn i muskelcellene for å bli forbrent som drivstoff - men det kan komme inn i fettceller for å lagres, forklarer Tu Nguyen, MD, den UCLA-utdannede medforfatteren av De
Thinsulin program
( Kjøp på Amazon, $14,98 ). Det er lett for all mat du spiser å bli lagret i fettcellene, men det er ikke lett for det å komme inn i muskelcellene for å bli brent som drivstoff. Når sukker blir lagret,fettcellerfyll opp — og tallet på skalaen stiger. Hva som er verre: Uten at musklene tar i seg sukker for å brenne som drivstoff, ender leveren opp med å bruke all energi på å omdanne overflødig sukker til fett. Dette trekker leverens ressurser bort fra viktige aktiviteter som fettforbrenning.

Nå har forskere funnet nøkkelen til å revitalisere bukspyttkjertelen: Legg hvitløk til kostholdet. En studie i Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences avslørte at hvitløksolje øker antallet sunne betaceller i bukspyttkjertelen på 30 dager - en effekt som hjalp kvinner som konsumert hvitløk gå ned fire ganger mer i vekt enn de som ikke gjorde det. Studieforfatterne tror at svovelforbindelser i hvitløk starter cellulær helbredelse, men de bemerker at hvitløk ikke kan virke magien hvis betacellene er badet i sukkerholdig blod. Det er her Dr. Smith kommer inn: Planen hans eliminerer sleipe diettsukker for å normalisere blodsukkeret slik at betacellefunksjonen kan gjenopprettes og bukspyttkjertelen kan fungere på topp.

Etter hvert som bukspyttkjertelen helbreder, multipliseres fordelene. Med riktig mengde insulin som produseres, kan mer sukker forbrennes som drivstoff av muskler, og tar trykket av leveren slik at den kan fokusere på sine egne funksjoner. Dr. Nguyen legger til: Når kroppen din ikke overproduserer insulin hele tiden, kan bukspyttkjertelen lage akkurat det kroppen trenger hver gang du spiser.

Etter hvert som bukspyttkjertelen heler og muskelceller får tilgang til sukker for å brenne som drivstoff igjen, skyter energinivået i været. Dessuten rapporterer Dr. Smith at kvinner som følger hans protokoll senker blodsukkernivået med så mye som 30 prosent - nok til å reversere prediabetes og til og med diabetes for noen. Når du får ut sukkeret slipper du livet inn, lover Dr. Smith. Du kan gjenvinne kontrollen over helseskjebnen din. Les videre for å lære hvordan!

Få hvitløk til å fungere for deg

Å øke hvitløksinntaket er en velprøvd måte å revitalisere bukspyttkjertelen på. Nedenfor, tre enkle måter å høste fordelene med hvitløk på, enten du er en fan av krydderet eller ikke:

Liker du ikke smaken? Tilsett salt. Kulinariske eksperter anbefaler å drysse knust nellik med en klype salt før du skjærer – dette vil ta biten av hvitløkens rå smak, noe som gjør den søtere og mye mer mild.

Liker du smaken? Legg det til 5-om-dagen. Å spise hvitløk sammen med grønnsaker er en enkel måte å få daglig mett på: Tenk på hvitløksmost blomkål, hvitløk som er forsiktig brasert med hakket chard, eller til og med en klatt hvitløkssmør smeltet til en haug med stekte rosenkål. Denne strategien gjør det enkelt å få den daglige serveringen av hvitløk (for ikke å nevne de fem daglige porsjonene med grønnsaker)!

Elsker smaken? Nipp til dette. Kvinner skryter av en mild hvitløkste som Mehmet Oz, MD, delte på Dr. Oz Show .

For å lage: Ha 1 grønn tepose i kokende vann i 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsett 3 hvitløksfedd; bratt i 5 minutter. Sil nellikene ut og nyt.

Vi skriver om produkter vi tror leserne våre vil like. Kjøper du dem får vi en liten del av inntektene fra leverandøren.

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp i vårt trykte magasin, Reverse Diabetes ( Kjøp på Amazon, $12,99 ).